ポルトガルワイン検索サイト
addiga.comは、1万種類を超えるポルトガルワインを検索する事が出来ます。ブドウの種類、地域からの検索が出来て大変便利なサイトです。また検索結果は人気順やレート順に並び替えが出来る他、消費者のコメントも見る事が出来 …続きを読む
ワインマーケット2012年
来る12月1日に、リスボンのマルケース・デ・ポンバルにあるHotel Flóridaにてワインマーケットが行われます。ポルトガル各地より、40の一流ワインメーカーが集まります。入場料は10ユーロで、RIEDELのグラスが …続きを読む
アグア・ペ
ポルトガルでは、この時期にアグア・ペ（Agua pe）という飲み物が飲まれます。アグア・ペとは直訳すると水と足という意味ですが、ワインを造る過程でブドウをしぼった残りかすに、お水と砂糖を加え発酵させて作られる軽めの若いワ …続きを読む
マックビファーナ
ビファーナは、ポルトガルの国民食のファストフードで、薄切りの豚肉をパプリカなどが入った煮汁で煮込んだものをパンに挟んだサンドイッチです。至る所で食べる事が出来、小腹が減ったときはもってこいの一品です。 また最近ではマクド …続きを読む
レイタオンとフリザンテ
ポルトガルではレイタオンと呼ばれる子豚の丸焼きが有名です。スーパーのお惣菜コーナーや街の軽食屋などでも見かけます。子豚を丸ごと串にさしオーブンで1時間ほどローストしたものです。肉は豚特有の臭みがなくとでもジューシーで皮が …続きを読む
カリフラワーのピクルス
ポルトガルでは、カリフラワーのピクルスがレストランでの肉料理などの付け合せとして出されることが多いです。この酢漬けの甘酸っぱいカリフラワーが、肉を食べた後の口の中をフレッシュにしてくれます。 この甘酸っぱくポリポリととて …続きを読む
サンミゲル島のパイナップル
サンミゲル島は大西洋に位置するポルトガル領のアゾレス諸島最大の島です。この島はとても自然が溢れ旅行にも人気の目的地です。そしてまた、パイナップルの栽培が盛んに行われています。 17世紀に、ブラジルで発見したパイナップルの …続きを読む
Licor Beirão
Licor Beirão（ベイラン）は、ポルトガルでは有名な蒸留酒です。世界各国から集められた種やハーブを原料に作られています。19世紀にLousãという町の薬局で腹痛の薬として販売されていました。今日では、薬としてでは …続きを読む
Confeitaria Nacional
Confeitaria Nacionalは、1829年創業のリスボンのフィゲイラ広場にある老舗カフェです。店内はとても豪華で、どれにしようか迷ってしまうほどたくさんのおいしいお菓子があります。2階はレストランになってラン …続きを読む
100年続く老舗のお菓子
こちらは、先日ブログで紹介したTrouxas da Malveiraという、創業1906年のFábrica das Trouxas da Malveiraで作られるマルベイラのお菓子です。ふんわりスポンジの中にしっとりと …続きを読む
本気のチョコレート屋さん
リスボンのプリンシペ・レアル地区に店を構えるClaudio Coralloは、家族経営の小さなチョコレートショップです。チョコレートショップといってもただチョコレートを売っているわけではありません。なぜならコラーロ一家は …続きを読む
世界三大美果のアノナ
チェリモヤとも呼ばれているanonaは、マンゴーとマンゴスチンと共に世界三大美果と言われています。日本ではあまり見かけませんが、南アメリカが原産のこのフルーツは今日では世界各地で栽培されています。見た目は地味なのですが、 …続きを読む
レトロなパッケージ
ポルトガル製品のパーケージのデザインは、レトロ感たっぷりのものが数多くあります。レトロ感を狙っているものもありますが、昔ながらのデザインを守り続けているものも多いです。日本人にとっては、このような昭和の匂いのするデザイン …続きを読む
ポルトガルの味
ポルトガル料理は、シンプルに新鮮な素材の味を生かしたものが多く日本人好みの味になっています。the best fish in the worldは日本だと思いますが、ポルトガルも負けてはいません。ポルトガルにお越しの際は …続きを読む
Pão de Mafra
ポルトガルには、地方により沢山の種類のパンがあります。Pão de Mafra (マフラパン）は、リズボンエリアにあるマフラで作られるパンです。今ではリスボンを始めいたるところで食べられますが、正確にはマフラにあるEnc …続きを読む
