パステイス・デ・ベレン Pasteis de Belém
リスボンに来られたなら、絶対に外せないのがベレン地区にあるパステイス・デ・ベレンのエッグタルト（パルテル・デ・ナタ）です。パステイス・デ・ベレンのエッグタルトは、1837年の創業以来、修道院から受け継いだ秘密のレシピを今なお大切に守り続け作られています。外側のパイ生地は、レイヤーが薄くびっくりするくらいパリパリ（かなりの高温で焼いているらしい）していて、その中に入っているカスタードクリームはふっく […]
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リスボンに来られたなら、絶対に外せないのがベレン地区にあるパステイス・デ・ベレンのエッグタルト（パルテル・デ・ナタ）です。パステイス・デ・ベレンのエッグタルトは、1837年の創業以来、修道院から受け継いだ秘密のレシピを今なお大切に守り続け作られています。外側のパイ生地は、レイヤーが薄くびっくりするくらいパリパリ（かなりの高温で焼いているらしい）していて、その中に入っているカスタードクリームはふっく […]