チキンピリピリ
キンピリピリはポルトガル語でフランゴ・アッサードといい、若鶏を炭火で丸焼きしたものです。皮はぱりぱりで、肉はとてもジューシーです。お好みでピリピリオイル（スパイシーオイル）をつけて頂きます。ポルトガルではとでもポピュラー …続きを読む
亀の手（ペルセベス）
ポルトガルでは亀の手（ペルセベス）と呼ばれる正体不明の食べ物が有名です。ちょっと、見た目があれなので未だに食べた事がないのですが、レストランや市場などで良く見かけます。みなさん、ポルトガルにご旅行の際は是非挑戦してみて下 …続きを読む
ポルトガルの栗
ポルトガルは、只今栗のシーズンです。市場には山に積まれた栗があちこちで見かけられます。市場では、1kgあたり2〜2.5ユーロです。日本ではいくら位するのでしょうか？ 日本の栗もおいしいですが、ポルトガルにご旅行の際はポル …続きを読む
バカリャウ
バカリャウとはポルトガルの国民食、タラの塩漬けの干物のことです。バカリャウを使ったレシピは、1年分（365種類）以上あると言われる程、ポルトガルの食卓には欠かせないものになっています。 ポルトガルにご旅行の際は是非ご賞味 …続きを読む
サンティーニのアイスクリーム
リスボン近郊の街、カスカイスにある創業1949年のサンティーニ（Santini）は、ポルトガルで１番おいしいと言われているアイスクリームショップです。新鮮なフルーツを使い、毎日店に並べられてあるアイスクリームはその日に作 …続きを読む
ポルトガルワイン
ポルトガルのワインは日本では知名度が低いですが、安くておいしいワインがたくさんあります。自分の意見ですが、フランスワインの半分値段で同等の品質があると思います、好みにもよりますが。日本のワイン好きの皆さん、ポルトガルに旅 …続きを読む
焼き栗
早くもポルトガルの秋から冬にかけての風物詩、焼き栗屋台を発見しました。ポルトガルの焼き栗には塩がふってあり、栗の本来の甘さを見事に引き立てています。ポルトガルに来られた際は、お試しあれ。
