Rio Maiorは、リスボンから北に７５キロほどのところに位置する街です。その街にあるSalinas de Rio Maiorでは、1177年から現在まで塩を作っています。一番古い記録が1177年ということで、更にその昔から作っていたと言われております。

海から３０キロほど離れておりますが、岩塩鉱山があるこの土地の水は通常の海水よりも７倍しょっぱいそうです。

何画もある塩田で、今もなお水を張り3−6日乾燥させ塩をつくるという昔ながらの手法で行われています。

またこの場所の最大の特徴は、今なお木造の倉庫として使われていた可愛らしい建物が残り、カフェやレストラン、お土産やさんになっていてとても風情があり、何世紀か前にタイムスリップしてしまった感じがします。

もちろんリオ・マイオールのお塩も忘れずにご購入していただき、ミネラルたっぷりの塩を料理に使ってみて下さい。

個人では行きづらい場所ですが、弊社のプライベートツアーに組み込むことが出来ますので、興味のある方はお気軽にご連絡下さい。