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ラパスと言う名の貝

ポルトガルでも特にマデイラ島で食されているラパス（lapas）は、アワビを小さくした感じの1枚貝です。 このラパスが病み付きになるほどのおいしさなのです。ガーリックをたっぷりとのせてグリルされ、鉄板のままサーブされたあつ […]