セーラ・ダ・エストレラのウール製品

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セーラ・ダ・エストレラは、ポルトガルの中央に位置し本土の中で一番標高が高い場所(最高地点は1993m)にあり、夏はハイキングやキャンピング、冬はスキーなどを楽しむ事が出来る自然がいっぱいの地域です。 またこの地域は、伝統的にエストレラ山脈でとれる高品質のウールから作られるBurelと呼ばれるフェルトの様な生地を生産をしてきましたが、今日はその伝統も引き継ぐ者がいなくだんだんと廃れて行く現状にありま […]

セーラ・ダ・エストレラのチーズ

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エストレラ山脈(Serra da Estrela)は、ポルトガル本土の最高峰の山がある地域です。この大自然の中で羊のミルクから作られた半生のチーズはとても濃厚で、チーズ好きにはたまらない一品です。ポルトガルでは、このチーズは至高の一品と言われています。パンにディップして、またはスプーンですくって頂きます。ポルトガルのしっかりとしたボディの赤ワインまたはポートワインと合わせましょう。ポルトガルには、 […]