Bolo de Arroz
Bolo de Arroz（ボロデアホーシュ）は、小麦粉とお米の粉を使ったポルトガルのマフィンです。普通のマフィンとは違いお米の粉も使っているので、しっとりしているけどあっさりした感じで、また甘さ抑えめなので甘いものが苦手な方にもおすすめです。大抵のパステラリアに置いてありますので、ガラオン（カフェオレ）と共に朝食にもいいと思います。 まだまだポルトガルにはたくさんの種類のスイーツがありますので、 […]
カテゴリー: 食べ物・飲み物
絞りたて生オレンジジュース
ポルトガルでは、キオスクやカフェなどで気軽にフレッシュオレンジジュースが楽しめます。たいていは、注文を受けてから絞ってくれ、値段は2ユーロ前後です。絶妙な苦さと酸味のバランス、そして口に広がる上品な甘さはポルトガルオレンジならではの味わいです。ポルトガルご旅行中には是非お試し下さい。こっそりそれにウォッカを入れれば、本格スクリュードライバーの出来上がりです。 ポルトガルでオレンジジュースは、sum […]
ポルトガルのチーズ
ポルトガル人はチーズが大好きです。フランスやイタリアのチーズのように有名ではありませんが、ポルトガルの各地では牛、ヤギまたは羊のミルクより多種多様な上質なチーズが作られています。ポルトガルにお越しの際は是非ポルトガルワインとともにご賞味下さい。写真はスーパーマーケットのチーズ売り場です。
ビファーナ
ポルトガルの代表的なスナック、ビファーナ（Bifana）は、パンに煮込んだ豚肉をはさんだものです。ご旅行中小腹が空いた時などにもってこいな食べ物です。ガラス越しに、豚肉が入っている鍋を見かけたら試してみて下さい。お好みで、マスタードやピリピリオイルを付けてもおいしいです。写真は、リスボンのロシオ広場付近にあるお店です。
ポルトガルの柿
最近、市場では柿が出回っています。ポルトガル語ではdióspiro（ディオースピロ）と言い、ブラジルのポルトガル語ではカキ（caqui）と言うらしいです。ポルトガルで売っている柿は熟しきって、柔らかいものです。ポルトガル人はドロドロの柿をスプーンを使って食べるそうです。熟した柿も甘くておいしいですが、個人的にはちょっと固めの物が好みです。
チキンピリピリ
チキンピリピリはポルトガル語でフランゴ・アッサードといい、若鶏を炭火で丸焼きしたものです。皮はぱりぱりで、肉はとてもジューシーです。お好みでピリピリオイル（スパイシーオイル）をつけて頂きます。ポルトガルではとでもポピュラーな食べ物です。レストランでも食べられますが、一般的にポルトガル人はテイクアウトをしています。 リスボンでチキンピリピリのおすすめのレストランはロシオ駅の近くにあるBONJARDI […]
亀の手（ペルセベス）
ポルトガルでは亀の手（ペルセベス）と呼ばれる正体不明の食べ物が有名です。ちょっと、見た目があれなので未だに食べた事がないのですが、レストランや市場などで良く見かけます。みなさん、ポルトガルにご旅行の際は是非挑戦してみて下さい。意外と、おいしいらしいですよ。 甲殻類、フジツボ目ミョウガガイ科に分類されるそうです。
ポルトガルの栗
ポルトガルは、只今栗のシーズンです。市場には山に積まれた栗があちこちで見かけられます。市場では、1kgあたり2〜2.5ユーロです。日本ではいくら位するのでしょうか？ 日本の栗もおいしいですが、ポルトガルにご旅行の際はポルトガルの栗も是非ご賞味下さい。前にも紹介しましたが街のいたる所に焼き栗スタンドが出ています。12個入りで2ユーロで、電話帳などの紙で作った袋に入っています。この袋は２重になっており […]
バカリャウ
バカリャウとはポルトガルの国民食、タラの塩漬けの干物のことです。バカリャウを使ったレシピは、1年分（365種類）以上あると言われる程、ポルトガルの食卓には欠かせないものになっています。 ポルトガルにご旅行の際は是非ご賞味下さい。ポルトガル料理のレストランには必ずと言っていい程置いてあります。個人的におすすめなのは、バカリャウ・コン・ナタシュ（干しダラの入ったグラタン）です。写真はスーパーで売ってい […]
サンティーニのアイスクリーム
リスボン近郊の街、カスカイスにある創業1949年のサンティーニ（Santini）は、ポルトガルで１番おいしいと言われているアイスクリームショップです。新鮮なフルーツを使い、毎日店に並べられてあるアイスクリームはその日に作られているそうです。いつも行列がたえませんが、並んでも価値あるアイスクリームです。 最近はリスボンのシアード地区にも支店が出来ました。値段は、２種類のアイスクリームが選べて、2.3 […]
ポルトガルワイン
ポルトガルのワインは日本では知名度が低いですが、安くておいしいワインがたくさんあります。自分の意見ですが、フランスワインの半分値段で同等の品質があると思います、好みにもよりますが。日本のワイン好きの皆さん、ポルトガルに旅行する際は是非ともお試し下さい。 ★★★★☆ Campolargo Faro 2008 生産者: Manuel dos Santos Campolargo 地域: Bairrad […]
